「隠れた才能」という花言葉を持つパクチーの花が岡山市で見ごろを迎えています。見た目にきれいなだけでなく、花言葉通りの「隠れた才能」を秘めていました。

淡いピンクの花を咲かせる一年草のハーブ、「パクチー」です。

黄ニラ大使としても有名な農家、植田輝義さんは、２０年以上前からパクチーの生産に取り組んでいて「岡山パクチー」として売り出しています。花を咲かせているのは、２０２４年に生産するパクチーの種を取るためのものなんです。

（パクチー生産者　植田輝義さん）
「花の状態がよくなったり、種のできる質や量が一番この時期が適していて、１９年作業していてこの時期がベストなので、この時期に花を満開に咲かせている」

ミツバチも花の匂いにつられてやってくるんですね！実は植田さんはパクチー畑で養蜂もしていて、採れたはちみつは市内のカフェで味わえるんです。

花を咲かせて種を取るだけでなく、そこからハチミツまで取れるとはまさに隠れた才能ですね！雑味がなくとてもおいしいハチミツということですよ。

パクチーの花の見ごろは５月２０日ごろまでで、このあと種を取って２０２４年の生産に向け準備するということです。