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【レシピ】ムース

2019.03.12

なんしょん?クッキング
アスパラ

「ムース」

20190312アスパラ_ムース
【材料(3〜4人前)】
  • パン粉・・・100g
  • 黒オリーブ・・・80g
  • アンチョビ・・・20g
  • オリーブオイル・・・20g
  • アスパラ・・・200g
  • 水・・・300g
  • ゆで汁・・・30g
  • ゼラチン・・・3g
  • 塩・・・少々
  • 生クリーム・・・50g

「カルボナーラ」

20190312アスパラ_カルボナーラ
【材料(3〜4人前)】
  • 卵黄・・・1個
  • ベーコン・・・30g
  • にんにく・・・1個
  • オリーブオイル・・・大匙1弱
  • 生クリーム・・・50g
  • パルメザンチーズ
  • ブラックペッパー
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