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【レシピ】黄ニラと根菜の満足みそ汁

2019.11.19

なんしょん?クッキング
具だくさんみそ汁

「黄ニラと根菜の満足みそ汁」

20191119_具だくさんみそ汁
【材料】
  • ゴボウ・・・1/2本
  • ニンジン・・・1本
  • サトイモ・・・8個
  • レンコン・・・1個
  • ダイコン・・・1/2本
  • 黄ニラ・・・1束
  • ゴマ油・・・大さじ1
  • みそ・・・大さじ2
<だし>
  • 水・・・600ml
  • 味の素(株)「ほんだし®」・・・1/2本
<肉だんご>
  • 鶏ミンチ・・・120g
  • おろしショウガ・・・小さじ2
  • かたくり粉・・・小さじ1
  • みそ・・・小さじ1
  • 卵・・・1/3個
【作り方】
  1. 根菜を切り、ごま油で炒める。
  2. だしを作り、炒めた根菜を煮込む。
  3. ミンチを作り入れ、アクをとる。
  4. みそをときいれる。
  5. 黄ニラを入れさっと煮る。
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