岡山産のコーヒーが手軽に飲める日も近いかもしれません。

岡山市で栽培されたコーヒー豆の販売が２０２２年から本格的に始まるのを前に４月６日、収穫から焙煎までを体験できるイベントが行われました。岡山産コーヒーの味とは？取材しました。

（生本ひなの記者）
「コーヒーの良い香りが口に広がります。このコーヒーの豆、ここで育てられているんです」 コーヒー豆が栽培されているのは岡山市南区の金甲山コーヒー園です。 ８つのハウスで約３９０本のコーヒーの木を育てています。 手がけているのは、沖縄に本社を置く企業で、日本でのコーヒー栽培についての情報が少ない中、土壌環境や温度管理など試行錯誤を続け、栽培開始から４年目となる２０２２年、ようやくまとまった量が収穫できるようになりました。 本格的な販売開始を前に６日は、地元のコーヒー店の関係者など９人がコーヒーの実の収穫を体験しました。 （参加した人は…）
「国内でこういう体験ができることはなかなかない」
「コーヒーの実を見る機会はあまりないのでおもしろい」 収穫した豆を乾燥させ焙煎する工程などを体験したあとは、いよいよ岡山産コーヒーの試飲です。 （参加した人は…）
「意外と後味すっきりで、苦みやえぐみがずっと残らずおいしい」
「生産地でしかできない収穫体験が岡山でできるのが楽しかった。思ったよりおいしくできた」 （アグリジャパン栽培管理部　串田一磨さん）
「コーヒーは作る場所の環境によってそこにしかない味が出てくる。岡山など作っている場所に関連付けた商品化をしていきたい」 岡山で栽培されたコーヒー豆は２０２２年の秋頃に販売を始める予定だということで、岡山の新たな特産品として期待がかかります。