７月１４日に東かがわ市の飲食店で食事をした３人が下痢や発熱などの症状を訴えていたことがわかりました。保健所はこの店が提供した食事が原因の食中毒と断定し、店を３日間の営業停止処分としました。

香川県によりますと１７日の午後５時頃、患者の家族から東讃保健所に「東かがわ市内の飲食店で食事をした４人のうち３人が体調を崩している」という内容の連絡がありました。

保健所で調べたところ患者は１４日に東かがわ市白鳥の飲食店、「三原茶屋」で４人で食事をしていて、このうち３人が下痢や発熱、頭痛などの症状を訴えていることがわかりました。

保健所は患者の便からカンピロバクターの菌が検出された点や、加熱が不十分な食肉の提供が店の食事に限られている点、患者を診察した医師から「食中毒患者等届出票」が提出された点などから、この店が原因の食中毒と断定しました。

東讃保健所は「三原茶屋」を７月２２日から２４日までの３日間、営業停止処分としました。

県によりますとカンピロバクターはニワトリやウシなどの腸管にいる細菌です。
次の３つの対策を呼び掛けています。
１、食肉を調理する時は十分な加熱をする
２、サラダなど生で食べるものと肉類は別に調理する
３、肉類を調理した器具は熱湯で消毒するなどの対策を徹底する