2024.04.12
岡山県で初めて重要無形文化財に認定された建物でいただく絶品発酵ランチ‼
続いて白壁の建物が立ち並ぶ奥クラシキを散策していると
「発酵調味料たっぷりの野菜ランチ」と書かれた看板を見つけます。「夢空間はしまや」は「楠戸家住宅」という岡山県で初めて重要無形文化財に登録された建物の敷地内にある米蔵を改装しオープンした発酵サロン。こちらで2人はランチを頂くことに。あまりの美味しさに遠藤さんは猛スピードで完食！！一同びっくり！
店舗情報
atelier&salon はしまや
- 住所：倉敷市東町1-20
- 電話：086-451-1040
- 営業時間：11：30～16：00
- 定休日：火曜日
倉敷美観地区の東側「奥クラシキ」エリアにある、岡山県で初めて国の有形文化財に指定された「楠戸家住宅」の「米蔵」だった所を改装して作られた発酵調味料を提案する店。発酵時にクエン酸を生成する珍しい「白麹」を使っており、「自家製トマトみそハンバーグ2000円 ドリンク付きはプラス500円」などのランチや、季節の野菜を使って作られる種類豊富なピクルスが人気。
＜駐車場 あり＞
※2024年 4月 12日 現在の情報です
お宝特典
＜4月 13日・14日 限定＞
来店時金バクを見たと言った方、毎日先着10組に「発酵焼き菓子」1袋プレゼント!
来店時金バクを見たと言った方、毎日先着10組に「発酵焼き菓子」1袋プレゼント!
